Rezepttipp: Wärmender Herbsteintopf mit Wurzelgemüse

Während sich Karotten, Rote Rüben oder Rettich bei ernährungsbewussten Menschen häufig auf den Speisetellern finden, führten Steckrüben, Pastinaken oder Schwarzwurzeln lange ein Schattendasein und galten als Arme-Leute-Essen. Nun finden sie sogar in der Haubenküche wieder Einsatz und das ist kein Wunder: Die verborgenen Wurzeln und Knollen sind Geschmackskünstler - und wahre Nährstoffpakete, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Unsere Diätologinnen liefern dazu mit dem wärmenden Herbsteintopf mit Wurzelgemüse den passenden Rezepttipp. Die Datei mit dem Rezept befindet sich im Anhang. 

Rezepttipp: Wärmender Herbsteintopf mit Wurzelgemüse

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Magazin rehaZEIT (Ausgabe 2022)